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Saucissons
Régulièrement médaillés aux meilleurs concours (voir Page Palmarès).

Nos saucissons sont pur porc et élaborés avec de la viande exclusivement française. Ils sont fabriqués essentiellement avec du jambon de porc ou de l'épaule soigneusement dénervés, du gras de porc, le tout assaisonné simplement et poussé en boyaux naturels de porc.

Ils sont ensuite séchés à l’air de la montagne, dans le parc naturel du Vercors, au Col des Limouches à 1086 mètres d'altitude pendant 2 à 6 semaines suivant le calibre.
Nous fabriquons plusieurs types de saucissons : Saucissons très maigre (moins de 5% de matière grasse), saucissons au poivre, saucissons au bleu du Vercors (fromage régional AOC), saucissons séchés dans la cendre, …

Suggestion : à l’apéritif ou à toute heure de la journée
En entrée accompagné de pain, beurre, vin; idéal pour l’apéritif, le goûter, à emporter en pique-nique...
Il accompagnera aussi vos raclettes, au coin de la cheminée, lors des longues soirées d’après ski !
Il se conserve au sec, à l’abri de la lumière, dans un endroit tempéré, et à l’air libre. Ne pas le stocker au réfrigérateur

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