Fromage de tête

Il est fait avec la tête du cochon, la langue et de la gelée persillée. Il est typique des produits d’antan.

Suggestion
En entrée, froid accompagné de pain, cornichons, vin…

Ingrédients
Tête et langue de porc, eau, cornichons, gélatine de porc, sel, sucre,  arômes, échalote, vinaigre de vin.

Conditionnement
en coupelle à l’unité (environ 350 grammes)

Conservation du produit
à conserver entre 0 et +6°C

Durée limite de conservation
3 semaines